Der Centgrafenberg GG Spätburgunder Magnum 2021 vom Weingut Rudolf Fürst gehört zu den bedeutendsten deutschen Pinot Noirs. Die VDP.Große Lage Centgrafenberg in Bürgstadt ist geprägt von eisenhaltigem Buntsandstein, der den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität, Präzision und Eleganz verleiht. Das traditionsreiche Familienweingut Rudolf Fürst zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Spätburgunder-Erzeugern Deutschlands. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben spontan vergoren und anschließend rund 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Die Magnumflasche ermöglicht eine besonders langsame und harmonische Reifung, wodurch sich Komplexität und Finesse über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.
Im Glas präsentiert sich der Centgrafenberg GG 2020 in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Schwarzkirsche, Waldhimbeere und roten Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch feine Noten von Veilchen, schwarzem Tee, Gewürzen, Zedernholz und dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich filigran. Die seidigen Tannine verleihen Struktur, während die präzise Säure für Frische sorgt. Darüber hinaus unterstreichen die mineralische Prägung des Buntsandsteins sowie der fein dosierte Holzeinsatz die außergewöhnliche Balance und den langen, eleganten Nachhall. Der Jahrgang 2021 überzeugt insbesondere durch seine Klarheit, Frische und sein großes Reifepotenzial.
Dieser Große Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Rehrücken, Hirsch, Kalbsfilet, Lamm, Ente oder geschmortem Rind. Ebenso begleitet er Trüffelgerichte, Waldpilze sowie gereiften Comté oder Bergkäse auf höchstem Niveau. Mit seiner Eleganz, seiner außergewöhnlichen Tiefe und seiner langen Lagerfähigkeit zählt der Centgrafenberg GG Magnum zu den großen deutschen Pinot Noirs und ist die ideale Wahl für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer. Weitere ausgewählte Weine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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