Der Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage 2023 vom Weingut Dr. Heger stammt aus einer der bekanntesten VDP.Ersten Lagen am Kaiserstuhl. Die steilen Weinberge des Ihringer Winklerbergs sind von vulkanischen Verwitterungsböden geprägt, die den Reben ideale Bedingungen bieten und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das renommierte VDP-Weingut Dr. Heger zählt zu den führenden Erzeugern Badens und steht für präzise, terroirgeprägte Burgunderweine. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, wodurch Frische, Struktur und Eleganz harmonisch miteinander verbunden werden. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit Ausdruckskraft, Balance und der typischen Finesse des Kaiserstuhls.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bukett vereint Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Quitte und saftigem Pfirsich mit feinen Anklängen von gerösteten Haselnüssen, Kräutern und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder kraftvoll und gleichzeitig elegant. Eine saftige Frucht, gut eingebundene Säure und eine cremige Textur sorgen für Balance und Länge. Die vulkanische Herkunft verleiht dem Wein eine feine Mineralität und einen nachhaltigen, eleganten Nachhall.
Der Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage 2023 harmoniert hervorragend mit Kalbfleisch, Geflügel, Pilzgerichten, gebratenem Fisch sowie cremigen Pasta- und Risottogerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder feinen Gemüsegerichten entfaltet er seine Stärken. Mit seiner eleganten Struktur und mineralischen Tiefe ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter und ein hervorragender Vertreter der Burgunderstilistik vom Kaiserstuhl. Weitere ausgewählte Burgunderweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter Vinothek NeuN.
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