Der Riesling Silberlack VDP.GG 2020 vom Schloss Johannisberg zählt zu den bedeutendsten trockenen Rieslingen Deutschlands. Das traditionsreiche Weingut gilt als Geburtsstätte des Rieslings und bewirtschaftet den historischen Johannisberg seit Jahrhunderten ausschließlich mit dieser Rebsorte. Die Trauben für das Große Gewächs stammen aus den besten Parzellen des Südhangs mit Quarzit- und Lösslehmböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Eleganz verleihen. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in traditionellen großen Holzfässern. Dadurch entstehen Komplexität, Tiefe und eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse.
Im Glas präsentiert sich der Riesling Silberlack VDP.GG 2020 in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verbindet Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Limette und reifem Apfel mit feinen Noten von weißen Blüten, Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich filigran. Die lebendige Säure verleiht Frische und Spannung, während die ausgeprägte Mineralität sowie die feine Würze für Präzision sorgen. Darüber hinaus entwickelt der lange Ausbau auf der Feinhefe zusätzliche Tiefe und einen außergewöhnlich langen, eleganten Nachhall. Der Jahrgang 2020 überzeugt durch Klarheit, Finesse und ein hervorragendes Reifepotenzial.
Der Riesling Silberlack VDP.GG 2020 harmoniert hervorragend mit Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Zander, Kalbfleisch, Geflügel oder feinen Gerichten mit Trüffel. Ebenso begleitet er asiatische Küche, Sushi sowie gereiften Ziegenkäse und hochwertige Hartkäse. Mit seiner außergewöhnlichen Eleganz, seiner mineralischen Präzision und seinem langen Entwicklungspotenzial zählt dieser Große Rheingau-Riesling zu den Klassikern deutscher Weinkultur. Weitere ausgewählte Weine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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