Der Meursault 2022 von Maison Joseph Drouhin stammt aus einer der berühmtesten Weißwein-Appellationen der Côte de Beaune im Burgund. Das traditionsreiche Familienweingut zählt zu den renommiertesten Erzeugern Frankreichs und steht seit über 140 Jahren für terroirgeprägte Weine mit außergewöhnlicher Finesse. Die Chardonnay-Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Eleganz verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Anschließend reift der Wein über zwölf bis fünfzehn Monate in französischen Eichenfässern, wobei nur ein Teil aus neuem Holz besteht. Dadurch entstehen Tiefe, Struktur und eine harmonische Balance zwischen Frucht, Mineralität und feinen Röstaromen.
Im Glas präsentiert sich der Meursault in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet vereint Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich mit feinen Noten von gerösteten Haselnüssen, Brioche, Butter und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und zugleich präzise. Während die lebendige Säure für Frische sorgt, verleihen die kalkhaltigen Böden dem Chardonnay eine elegante Mineralität und bemerkenswerte Spannung. Darüber hinaus sorgen der behutsame Holzeinsatz und der lange Hefekontakt für zusätzliche Komplexität sowie einen langen, harmonischen Nachhall.
Der Meursault 2022 harmoniert hervorragend mit Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Kalbsfilet, Geflügel in cremigen Saucen oder feinen Trüffelgerichten. Ebenso begleitet er gereiften Comté, Gruyère oder andere hochwertige Hartkäse. Mit seiner Eleganz, seiner cremigen Struktur und seiner ausgeprägten Mineralität zählt dieser Chardonnay zu den großen Weißweinen Burgunds und eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für anspruchsvolle Menüs. Weitere ausgewählte Weine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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