Der Löwengang Chardonnay 2020 aus dem Weingut Alois Lageder vereint traditionelle Weinbaukunst mit der biologisch-dynamischen Philosophie des Hauses. Die Chardonnay-Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden rund um Margreid und werden mit großer Sorgfalt von Hand gelesen. Durch die spontane Vergärung in Barriques und großen Holzfässern sowie die lange Reifung auf der Vollhefe entwickelt der Wein seine elegante Struktur und bemerkenswerte Tiefe. Die behutsame Vinifikation bewahrt die Herkunft des Weins und verleiht ihm eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Mineralität und fein integrierten Holznoten.
Im Bukett zeigen sich komplexe Aromen reifer gelber Früchte, feine Zitrusnoten sowie dezente Anklänge von Vanille und gerösteten Nüssen. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzlich Nuancen von Akazienhonig, reifem Apfel und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich präzise, mit mineralischer Frische, feinem Schmelz und harmonisch eingebundenen Holzaromen. Das lange Finale unterstreicht die Eleganz, Vielschichtigkeit und das ausgezeichnete Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Südtiroler Chardonnays.
Der Chardonnay passt hervorragend zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren oder einem cremigen Risotto. Ebenso begleitet er Kalbfleisch, Geflügel in feinen Saucen oder gereiften Hartkäse auf höchstem Niveau. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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