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Der Felseneck Riesling VDP.Grosses Gewächs 2015 vom Weingut Prinz Salm stammt aus der renommierten Lage Binger Felseneck an der Nahe. Die steilen Südhänge sowie die von grünem Schiefer geprägten Böden schaffen ideale Voraussetzungen für Rieslinge mit großer Konzentration, Mineralität und Präzision. Darüber hinaus profitieren die Reben von einer langen Reifeperiode, wodurch die Trauben ein besonders vielschichtiges Aromenspektrum entwickeln können. Im Keller wird der Wein mit großer Sorgfalt ausgebaut, sodass Herkunft und Charakter klar erhalten bleiben. Gleichzeitig verleiht die Reife dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich daher kraftvoll und elegant zugleich und zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser außergewöhnlichen Lage.
Im Duft zeigen sich reife gelbe Früchte, exotische Zitrusnoten und feine Mangoaromen. Darüber hinaus ergänzen Kräuter- und Blütennoten das vielschichtige Bouquet und verleihen dem Wein zusätzliche Finesse. Am Gaumen wirkt der Riesling kraftvoll und zugleich geschmeidig. Während die klare Frucht für Ausdruck und Frische sorgt, verleiht die würzige Mineralität dem Wein Tiefe und Spannung. Gleichzeitig schaffen die lebendige Struktur und der cremige Schmelz eine bemerkenswerte Balance. Dadurch wirkt der Wein konzentriert, ohne an Eleganz zu verlieren. Der lange Nachhall zeigt sich präzise, mineralisch und vielschichtig und unterstreicht die Qualität dieses Großen Gewächses.
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche. Besonders harmonisch passt er zu feiner Fischküche, Geflügel oder aromatisch-cremigen Pastagerichten. Darüber hinaus begleitet er Krustentiere sowie Gerichte mit feinen Kräutern und eleganten Saucen mit großer Präzision. Seine Kombination aus Frucht, Mineralität und Struktur macht ihn zudem zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Menüs. Wer charaktervolle Rieslinge mit Tiefe, Finesse und Herkunft schätzt, findet im Felseneck Riesling VDP.Grosses Gewächs 2015 einen beeindruckenden Vertreter der Nahe. Weitere ausgewählte Rieslinge entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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