Der Erdener Prälat Riesling VDP. Großes Gewächs Réserve 2019 vom Weingut Dr. Loosen stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Der rote Schiefer und das warme Mikroklima des Erdener Prälat schaffen die Grundlage für Rieslinge von außergewöhnlicher Konzentration, Tiefe und Komplexität. Für die GG Réserve werden ausschließlich alte, wurzelechte Reben selektiert. Die spontane Vergärung sowie der Ausbau über 24 Monate unfiltriert im traditionellen Fuderfass auf der Vollhefe verleihen dem Wein zusätzliche Struktur und Ausdruck. Anschließend folgt eine mehrjährige Flaschenreife, die den Charakter des Weins weiter verfeinert und harmonisiert.
Im Duft zeigen sich exotische Aromen von Mango und Maracuja, begleitet von feiner Würze und einem Hauch Bittermandel. Darüber hinaus verleihen die lange Hefereife und die ausgedehnte Lagerung dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling dicht, kraftvoll und zugleich präzise. Während die konzentrierte Frucht für Tiefe sorgt, verleihen salzige Mineralität und eine feingliedrige Struktur dem Wein Spannung und Eleganz. Der außergewöhnlich lange Nachhall unterstreicht die Klasse dieser besonderen Réserve und sorgt für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.
Dieser große Mosel-Riesling begleitet anspruchsvolle Gerichte mit beeindruckender Souveränität. Besonders harmonisch passt er zu edlem Fisch, Krustentieren oder fein gewürzter asiatischer Küche. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Begleiter zu besonderen Menüs und festlichen Anlässen. Wer gereifte Rieslinge mit Tiefe, Mineralität und großem Reifepotenzial schätzt, findet im Erdener Prälat Riesling VDP. Großes Gewächs Réserve 2019 einen außergewöhnlichen Vertreter seiner Herkunft. Weitere ausgewählte Rieslinge entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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