Der Quintessenz Sauvignon Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern steht für die präzise und ausdrucksstarke Stilistik Südtirols. Die Trauben stammen aus ausgewählten Höhenlagen rund um Kaltern, wo warme Sonnentage und kühle Nächte ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc schaffen. Diese besondere Herkunft verleiht dem Wein seine Frische, Mineralität und elegante Frucht. Durch die sorgfältige Vinifikation bleibt die charakteristische Aromatik der Rebsorte erhalten und verbindet sich mit einer bemerkenswerten Balance aus Struktur und Finesse.
Im Bukett entfalten sich intensive Aromen von reifer Stachelbeere, Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Zitrusnoten und frischen grünen Nuancen. Mit etwas Luft zeigen sich zusätzlich Anklänge von Kräutern und dezenten mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und elegant, mit feinem Schmelz, harmonischer Frucht und einer klaren Struktur. Die lebendige Frische sorgt für Spannung, während der lange Abgang mit seiner mineralischen Prägung besonders animierend wirkt.
Der Quintessenz Sauvignon harmoniert hervorragend mit Spargelgerichten, geschmortem Fisch oder Lamm in Kräuterkruste. Ebenso passt er ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen und mediterranen Gemüsegerichten. Wer die charaktervolle Stilistik Südtirols entdecken möchte, findet in diesem Sauvignon Blanc einen vielseitigen Speisenbegleiter mit Eleganz und Herkunft. Weitere ausgewählte Weißweine finden Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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