Die Manna 2018 aus dem Weingut Franz Haas ist eine außergewöhnliche Weißwein-Cuvée aus Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Kerner. Die Reben wachsen in südwestlich ausgerichteten Lagen auf mineralreichen Böden Südtirols und profitieren von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, bevor die Cuvée komponiert und mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut wird. So entsteht ein vielschichtiger Weißwein, der Frische, Eleganz und Mineralität auf eindrucksvolle Weise miteinander verbindet.
Im Bukett zeigen sich Aromen reifer tropischer Früchte wie Mango und Litschi, begleitet von Zitrusnoten, feinem Grasschnitt und dezenten Vanillenuancen. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzlich Anklänge von weißen Blüten, reifer Birne und Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und vielschichtig, mit Noten von Ananas, reifem Apfel und Holunder. Die elegante Mineralität verleiht ihm Frische, Balance und einen langen, harmonischen Abgang mit feinen floralen Nuancen und präziser Struktur.
Der Manna 2018 harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Sushi, Sashimi oder Krustentieren. Ebenso begleitet er Jakobsmuscheln, feine Risotti oder asiatisch inspirierte Gerichte mit eleganter Leichtigkeit. Wer charaktervolle Weißweine aus Südtirol schätzt, entdeckt im Manna eine außergewöhnliche Cuvée mit Tiefe und Finesse. Weitere ausgewählte Spitzenweine finden Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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