Der Grauburgunder VDP vom Weingut Nelles zeigt eindrucksvoll, dass die Ahr nicht nur für herausragende Spätburgunder bekannt ist. Die Reben wachsen auf den für die Region typischen Schiefer- und Lössböden, die dem Wein eine feine Mineralität und elegante Struktur verleihen. Durch die Kombination aus kühlem Klima, sorgfältiger Handlese und einem schonenden Ausbau in Edelstahltank sowie großem Holzfass entsteht ein Grauburgunder, der Frische, Frucht und Finesse harmonisch miteinander verbindet. Der Wein überzeugt mit seinem klaren Herkunftscharakter und einem ausgewogenen Stil, der ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Anlässe macht.
Im Bukett entfalten sich Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel und Honigmelone, begleitet von feinen Zitrusnoten sowie dezenten Anklängen von Mandeln und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder saftig und ausgewogen, mit cremigem Schmelz, lebendiger Säure und einer feinen mineralischen Note. Die harmonische Balance aus Frucht, Frische und Eleganz führt in ein langes, angenehmes Finale und sorgt für einen animierenden Trinkfluss.
Der Grauburgunder harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch, Spargel, cremigen Pastagerichten oder mildem Käse. Ebenso passt er ausgezeichnet zu mediterranen Vorspeisen und leichten Salaten. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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