Der Riesling Silberlack VDP.Grosses Gewächs 2022 vom Schloss Johannisberg stammt aus der historischen Einzellage Schloss Johannisberg im Rheingau. Die nach Süden ausgerichteten Terrassen profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und sind von Quarzit-, Lehm- und Lössböden geprägt. Diese besondere Kombination verleiht dem Wein seine präzise Mineralität, Tiefe und bemerkenswerte Herkunftsprägung. Die Vergärung im 1.200-Liter-Eichenfass sowie die anschließende Reife auf der Feinhefe sorgen für zusätzliche Komplexität und Struktur. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich kraftvoll und konzentriert, zugleich aber mit jener Eleganz und Finesse, die große Rieslinge aus dem Rheingau auszeichnet. Der Silberlack zählt zu den renommiertesten Rieslingen Deutschlands und zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser außergewöhnlichen Lage. Seine Herkunft, die lange Tradition des Schlosses und die präzise Vinifikation machen ihn zu einem Wein mit besonderem Charakter und hohem Reifepotenzial.
Im Duft verbindet der Wein intensive Aromen von rosa Grapefruit, Limette und Pomelo mit floralen Nuancen und einer feinen Kräuterwürze. Noten von Salbei und Muskat verleihen zusätzliche Komplexität, während eine dezente Rauchmineralität die Herkunft des Weins unterstreicht. Am Gaumen wirkt der Riesling straff, konzentriert und präzise. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und Frische, während die salzige Mineralität dem Wein Länge und Tiefgang verleiht. Trotz seiner Kraft bleibt der Silberlack stets ausgewogen und klar definiert. Mit etwas Luft entwickeln sich weitere Facetten von Zitruszesten, Kräutern und mineralischen Anklängen. Die dichte Struktur und der lange, mineralische Nachhall machen ihn zu einem Wein mit hervorragendem Reifepotenzial und großer Ausdruckskraft.
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche. Besonders harmonisch passt er zu edlen Fischgerichten, Krustentieren oder raffiniert zubereitetem Geflügel. Auch Wildgerichte profitieren von seiner Struktur, Frische und Mineralität. Seine Balance aus Kraft und Eleganz macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Partner für feine Saucen, Kalbsgerichte oder anspruchsvolle Menüs. Ebenso begleitet er hervorragend Gerichte mit asiatischen Einflüssen oder eine moderne Gemüseküche. Wer große deutsche Rieslinge schätzt, findet im Riesling Silberlack VDP.Grosses Gewächs 2022 einen beeindruckenden Vertreter seiner Herkunft. Weitere ausgewählte Rieslinge und Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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