Riesling Großes Gewächs aus dem Binger Kirchberg
Der Kirchberg Riesling VDP.Grosses Gewächs 2015 vom Weingut Prinz Salm stammt aus der historischen Lage Binger Kirchberg. Die steinreichen Böden sowie die kühlen Luftströme der Lage schaffen ideale Voraussetzungen für präzise und langlebige Rieslinge. Darüber hinaus sorgt die langsame Reife der Trauben für zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft. Im Keller wird der Wein mit viel Ruhe ausgebaut und gereift, sodass Herkunft, Frucht und Struktur besonders klar erhalten bleiben. Gleichzeitig entwickelt der Riesling durch seine Reife zusätzliche Komplexität und Harmonie. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich daher mit beeindruckender Eleganz und bemerkenswerter Frische. So entsteht ein Wein, der Mineralität, Herkunft und Reife auf besondere Weise miteinander verbindet.
Aromatik und Charakter des Kirchberg Riesling 2015
Im Duft zeigen sich reife gelbe Früchte wie Aprikose und Pfirsich, die von feinen Zitrusnoten begleitet werden. Darüber hinaus ergänzen Anklänge von Honig sowie feine Kräuteraromen das vielschichtige Bouquet. Gleichzeitig verleihen mineralische Nuancen dem Wein zusätzliche Spannung und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling kraftvoll und vielschichtig, zugleich jedoch klar und elegant gebaut. Während die lebendige Struktur für Frische sorgt, verleiht die ausgeprägte Mineralität dem Wein Länge und Präzision. Gleichzeitig entsteht eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Reife. Dadurch wirkt der Wein konzentriert, ohne an Finesse zu verlieren. Der lange Nachhall zeigt sich würzig, mineralisch und nachhaltig und unterstreicht die besondere Qualität dieser Lage.
Speiseempfehlung zum Kirchberg Riesling 2015
Dieser gereifte Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche. Besonders harmonisch passt er zu edlem Fisch, Geflügel oder feinen Gerichten mit hellen Saucen. Darüber hinaus begleitet er Krustentiere und anspruchsvolle Menüs mit großer Eleganz. Wer charaktervolle Rieslinge mit Tiefe und Herkunft schätzt, findet im Kirchberg Riesling VDP.Grosses Gewächs 2015 einen beeindruckenden Vertreter seiner Lage. Weitere ausgewählte Rieslinge entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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