Der Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd 2020 vom Weingut Rudi Pichler zählt zu den ausdrucksstärksten Weißweinen der Wachau. Die renommierte Kollmütz liegt auf steilen Terrassen mit kargen Urgesteins- und Gneisböden, die ideale Voraussetzungen für mineralische und langlebige Weine schaffen. Die Smaragd-Klassifizierung steht für vollreife Trauben, große Konzentration und außergewöhnliches Reifepotenzial. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Präzision und Eleganz, ohne die Herkunft zu überdecken.
Im Glas zeigt sich der Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd 2020 in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet begeistert mit Aromen von reifem Apfel, Birne, Aprikose und Zitrusfrüchten, ergänzt durch die für Grüner Veltliner typische Pfefferwürze sowie feine Kräuter- und mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig präzise. Seine lebendige Säure sorgt für Frische, während die dichte Struktur und die salzige Mineralität in einem langen, eleganten Nachhall münden. Der Jahrgang 2020 verbindet Finesse, Tiefe und hervorragendes Lagerpotenzial.
Dieser Grüner Veltliner begleitet hervorragend gebratenen Fisch, Krustentiere, Kalbfleisch, Geflügel, Wiener Schnitzel, Spargelgerichte oder die gehobene vegetarische Küche. Ebenso harmoniert er mit asiatischen Speisen und gereiftem Hartkäse. Seine elegante Struktur, die feine Mineralität und die vielschichtige Aromatik machen ihn zu einem exzellenten Speisenbegleiter und Solisten. Weitere ausgewählte Weine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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