Der Remírez de Ganuza Gran Reserva 2015 wird aus Tempranillo, Graciano und einem kleinen Anteil weißer Rebsorten erzeugt. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Weinbergen der Sierra Cantabria rund um Laguardia, Labastida und San Vicente de la Sonsierra. Nach sorgfältiger Handlese und strenger Selektion reift der Wein mindestens 22 Monate in überwiegend neuen französischen Eichenfässern und anschließend über viele Jahre auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Rioja, der Kraft, Eleganz und Herkunft auf beeindruckende Weise miteinander verbindet und zu den Spitzenweinen des Hauses zählt.
Das Bouquet zeigt dunkle Pflaumen, schwarze Früchte und reife Kirschen, begleitet von Trüffel, mineralischen Nuancen, feinen Gewürzen und edlen Röstaromen. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich zusätzlich Anklänge von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Gran Reserva tiefgründig und kraftvoll, zugleich präzise und elegant, mit seidiger Struktur, perfekt eingebundenen Tanninen und außergewöhnlicher Länge. Die harmonische Balance zwischen Frucht, Frische und Würze verleiht dem Wein ein enormes Reifepotenzial.
Zu geschmortem Rind, Wild, Lamm oder gereiften Hartkäsesorten entfaltet dieser Rioja seine ganze Tiefe und Ausdruckskraft. Ebenso begleitet er Trüffelgerichte, Iberico-Schwein oder klassische Schmorgerichte der spanischen Küche auf höchstem Niveau. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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