Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 vom Weingut Tenuta dell’Ornellaia verkörpert die moderne Eleganz der Bolgheri-Region und verbindet Ausdrucksstärke mit außergewöhnlicher Finesse. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot entsteht aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der berühmten Küstenregion der Toskana. Die Trauben werden von Hand gelesen und sowohl manuell als auch mittels optischer Sortierung streng selektiert. Jede Rebsorte und jede Parzelle werden separat vinifiziert, um die individuellen Charakterzüge optimal herauszuarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein rund 15 Monate in Barriques, bevor das finale Cuvée assembliert wird und zusätzliche Flaschenreife erhält. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Handschrift von Ornellaia eindrucksvoll widerspiegelt.
In der Nase entfalten sich reife Waldfrüchte und dunkle Kirschen, begleitet von feinen Gewürznoten sowie balsamischen Anklängen von Eukalyptus. Mit etwas Luft zeigen sich zusätzliche Nuancen von Zedernholz, Tabak und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und vollmundig zugleich. Präzise geschliffene Tannine verleihen Struktur und Tiefe, während die lebendige Frische für Balance und Spannung sorgt. Die harmonische Verbindung aus dunkler Frucht, feiner Würze und mineralischer Präzision führt zu einem langen und geschmackvollen Finale. Der Jahrgang 2019 überzeugt durch seine Ausgewogenheit, Eleganz und sein großes Entwicklungspotenzial.
Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 begleitet hervorragend mediterrane Küche, geschmorte Fleischgerichte oder gereiften Käse. Auch gegrilltes Rind, Lammgerichte oder herzhafte Pastagerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner vielschichtigen Stilistik. Als Zweitwein von Ornellaia vereint er die charakteristische Eleganz des Hauses mit früher Zugänglichkeit und beeindruckender Komplexität. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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