Selektive Handlese von Trauben aus eigenen Weinbergen. Entrappung der Trauben von Hand. Vergärung im offenen Holzbottich mit Naturhefen. 18 Monate Lagerung in kleinen Eichenholzfässern aus Frankreich. Tiefdunkles Rot mit leichten Lilareflexen, feinwürziges Bukett, erinnert an Schwarzkirsche, Brombeere und etwas an Vanille, fein strukturierter Körper, bestens eingebundene Tannine, aparter Nachhall. Dieser trockene Rotwein passt vorzüglich zu aromaintensiven Fleischgerichten, wie Lamm und Rind. Ebenso zu würzigen Käsesorten. Ein Knüller zum Barbecue!
25,00 €
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