Der Lämmler Lemberger GG 2018 vom Weingut Schnaitmann zählt zu den Spitzenweinen Württembergs und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der Rebsorte Lemberger. Die Trauben stammen aus der renommierten VDP.GROSSEN LAGE® Lämmler in Stetten, deren karge Gipskeuperböden den Weinen Tiefe, Würze und mineralische Präzision verleihen. Nach selektiver Handlese erfolgt eine traditionelle Maischegärung mit anschließendem Ausbau über rund 18 Monate in französischen Barriques. So entsteht ein außergewöhnlich eleganter Lemberger mit burgundischer Finesse, feiner Struktur und großem Reifepotenzial.
Im Bukett entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von schwarzem Pfeffer, Wacholder, Veilchen sowie dezenten Noten von Kakao und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer markanten mineralischen Spannung. Die perfekt integrierte Holzwürze führt in ein langes, vielschichtiges Finale und verleiht dem Wein außergewöhnliche Eleganz.
Der Lemberger harmoniert hervorragend mit Rinderfilet, Wildgerichten, Lamm, geschmortem Rind, Rehrücken oder gereiften Hartkäsesorten. Ebenso begleitet er die klassische französische Küche und aromatische Schmorgerichte auf höchstem Niveau. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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