Der Trittenheimer Riesling Kabinett 2020 vom traditionsreichen Weingut Grans-Fassian stammt aus den steilen Weinbergen rund um Trittenheim an der Mosel. Die bis zu 40 Prozent geneigten Hänge mit ihrem grau-blauen Schieferboden verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Eleganz. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und kühl im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein längere Zeit auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Finesse und Ausdruck entwickelt. Der Kabinett verbindet die klassische Leichtigkeit der Mosel mit einer beeindruckenden Präzision und großem Reifepotenzial.
Im Bukett entfalten sich Aromen von knackigem Apfel, weißem Pfirsich und Grapefruit, begleitet von frischer Minze und einer feinen mineralischen Schiefernote. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling lebendig und filigran, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtsüße und animierender Säure. Die elegante Mineralität sorgt für Spannung und führt in ein langes, frisches Finale mit typisch moselanischer Leichtigkeit und großer Trinkfreude.
Der Riesling harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, Sushi, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder würzigen Speisen. Ebenso eignet er sich ausgezeichnet als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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