Der Berg Weißer Burgunder 1G 2020 vom Weingut Rudolf Fürst stammt aus der renommierten VDP.ERSTEN LAGE® Bürgstadter Berg in Franken. Die Weinberge liegen auf rotem Buntsandstein und profitieren von einem außergewöhnlich warmen Mikroklima, das den Burgundersorten Finesse und Ausdruck verleiht. Im Weingut Rudolf Fürst werden die Trauben nach burgundischem Vorbild verarbeitet: Sie werden schonend angequetscht, vergären im kleinen Eichenfass und reifen anschließend mindestens 16 Monate auf der Vollhefe. So entsteht ein Weißburgunder von großer Präzision, feinem Schmelz und beeindruckender mineralischer Tiefe. [oai_citation:0‡Weingut Fürst](https://weingut-rudolf-fuerst.de/weine/?utm_source=chatgpt.com)
Im Bukett entfalten sich elegante Aromen von Birne, gelbem Apfel und reifer Ananas, begleitet von feinen Zitrusnoten, gerösteten Haselnüssen und dezenten Brioche-Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder kraftvoll und zugleich filigran, mit cremiger Textur, präziser Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Die lange Hefelagerung sorgt für zusätzliche Komplexität und einen harmonischen, außergewöhnlich langen Nachhall. Ein Burgunder mit großer Eleganz und bemerkenswertem Reifepotenzial.
Der Berg Weißer Burgunder harmoniert hervorragend mit Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbsfilet, Geflügel oder cremigem Risotto. Ebenso begleitet er feine Pilzgerichte und gereiften Comté auf höchstem Niveau. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
12 vorrätig
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