Der Toujours Rosé VDP vom Deutzer Hof entsteht als klassischer Mostabzug aus Frühburgunder- und Spätburgundertrauben mit Auslesequalität. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird ein Teil des Mostes schonend abgezogen und anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dieses traditionelle Saignée-Verfahren verleiht dem Rosé seine zarte Lachsfarbe, intensive Frucht und elegante Frische. Das kühle Klima der Ahr sorgt zusätzlich für eine lebendige Säure und einen präzisen, animierenden Charakter, der den Wein zu einem vielseitigen Begleiter macht. [oai_citation:0‡Deutzerhof Wein Online](https://deutzerhof.de/produkt/deutzerhof-toujours-frueh-spaetburgunder-rose-2025/?utm_source=chatgpt.com)
In der Nase entfalten sich duftige Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Toujours Rosé saftig, frisch und harmonisch. Die elegante Frucht wird von einer ausgewogenen Säure getragen und sorgt gemeinsam mit dem trockenen Ausbau für einen lebendigen Trinkfluss. Sein feiner Schmelz und der erfrischende Abgang machen ihn zum idealen Rosé für warme Tage und gesellige Abende.
Der Toujours Rosé harmoniert hervorragend mit Spargel, sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch, Pilzgerichten oder mediterranen Vorspeisen. Ebenso passt er ausgezeichnet zu leichten Geflügelgerichten oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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