Der Rosé Fumé Spätburgunder VDP vom Weingut Dr. Heger verbindet die Eleganz des Kaiserstuhls mit einer außergewöhnlich komplexen Rosé-Stilistik. Die Trauben stammen aus den vulkanisch geprägten Weinbergen rund um Ihringen, deren warme Böden den Spätburgunder besonders aromatisch reifen lassen. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die schonende Verarbeitung. Ein Teil des Weins wird im Holzfass ausgebaut, wodurch der Rosé zusätzliche Tiefe, feinen Schmelz und seine charakteristische Fumé-Note erhält. So entsteht ein anspruchsvoller Rosé mit Frische, Struktur und bemerkenswerter Eleganz.
Im Bukett zeigen sich Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und rosa Grapefruit, begleitet von feinen Kräutern, zarten Rauchnoten und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé saftig und cremig, mit eleganter Säure, feinem Schmelz und einer mineralischen Frische. Die harmonisch eingebundenen Holzaromen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und führen in einen langen, eleganten Nachhall.
Der Rosé Fumé harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Thunfisch, Kalbfleisch, mediterranen Gemüsegerichten, Geflügel oder cremigem Risotto. Ebenso eignet er sich als stilvoller Aperitif und begleitet sommerliche Küche auf höchstem Niveau. Weitere ausgewählte Spitzenweine entdecken Sie in unserem Sortiment unter https://neun-bonn.de/shop/.
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